蔡政翰

營養午餐也可以很美味！台中市忠信國小推出國際美感教育課程，邀4位外籍教師到校上課2周，營養師並搭配推出10國異國美食午餐菜單，小朋友遍嘗日、法、義、印尼及越式等風味餐，餐餐期待新菜色，14日推出義式餐，一年級新生大讚「超好吃」。忠信國小校長張家馨表示，邀請3名美籍及1名英籍教師自12月5日起，推出2周的國際美感教育課程，配合聖誕節慶由美勞老師協助推出聖誕樹、雪花窗貼及吊飾等教學，並介紹美英傳統文化與習俗，採全英語教學，營造國際學習環境，營養午餐也搭配推出國際特色美食，大受學童歡迎。

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粉碎機

昨天推出義式餐，主菜是香草雞腿及義大利麵，一年級學童吃得津津有味，讚不絕口。教育局體育保健科長林琬琪到校視察，與學童一起用餐，她說，學校午餐能多用心，讓學童不但能吃得營養，又能吃出美味。營養師莊巧筠規畫的國際美食菜單，有日、法、義、印尼及越式等10國風味餐，每天輪番上陣，並與中央廚房廠商合作，供應忠信及中正國小師生1600人用餐。莊巧筠說，為符合午餐菜單熱量700大卡、炸物每周1次及甜湯2周1次等規定，可說是創意大考驗。莊巧筠表示，其中以西班牙風味餐「海鮮燉飯」最受考驗，當天煮了120公斤白米，烹調過程煮拌繁複，讓廚師大吃不消，為了好口感，只好力拼；新加坡餐「沙嗲雞翅」，不少學童都是第一次品嘗到沙嗲口味，新鮮又好奇。(中國時報)

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